"Serien Houcho (Kniv på Japanska) som trots sitt låga pris och diskreta design är en kniv som har en rakbladsvass egg, är fjäderlätt och överlever i generationer om man sköter om dem. All fokus har lagts på att ta fram ett riktigt kvalitativt blad med ett enkelt, men funktionellt skaft. Houcho är vår bäst säljande knivserie.
SHG108W är ett mäktigt knivset i vacker förvaringsbox av balsaträ. I träboxen ligger även en japansk Yen som enligt tradition ska återlämnas till den man får knivarna av eftersom det enligt skrönan betyder otur att ge bort knivar.
Den här japanska kockkniven, en s.k. Santoku-modell, hackar och skivar med precision. Den fungerar även som allroundkniv. Det höga bladet gör att dina knogar aldrig stöter emot skärbrädan.
Material: Hi Carbon Steel
Bladlängd: 17 cm
Slipvinkel 15 grader
Handtag i magnoliaträ
Slipas med sten eller keramiskt bryne
En av de mest populära japanska knivarna. Det höga bladet och eggens böj gör den perfekt till allt som har med grönsaker att göra.
Material: Hi Carbon Steel
Bladlängd: 17 cm
Slipvinkel 15 grader
Handtag i magnoliaträ
Slipas med sten eller keramiskt bryne
Sashimikniven är typiskt japansk. Bladet är enkelslipat för maximal skärpa när fisk och kött ska skivas med precision. Med denna kniv skivas det mesta med ett enda snitt. Allt för att bevara köttets själ enligt japansk tradition.
Material: Hi Carbon Steel
Bladlängd: 21 cm
Slipvinkel 15 grader
Handtag i magnoliaträ
Slipas med sten eller keramiskt bryne
En liten behändig skalkniv med japansk skärpa. Idealisk när du vill arbeta med ett kortare blad.
Material: Hi Carbon Steel
Bladlängd: 12 cm
Slipvinkel 15 grader
Handtag i magnoliaträ
Slipas med sten eller keramiskt bryne
En av de vassaste kockknivarna du kan hitta. Knivbladets design gör den underbar att hacka och skiva med.
Material: Hi Carbon Steel
Bladlängd: 17 cm
Slipvinkel 15 grader
Handtag i magnoliaträ
Slipas med sten eller keramiskt bryne
Samt en vacker brödkniv i japansk stil med handtag i vattentåligt och slitstarkt magnoliaträ.
Handtag av tåligt magnoliaträ med Svart bolster i plast
Material: Hi Carbon Steel
20 cm bladlängd
Slipvinkel 15 grader"
Storlek: 39 x 29 x 3.5
